Coq au vin
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.
Boucherie de Verdun › Volailles
Volailles fermières · Verdun
Volailles à Verdun
Choisir sa viande à Verdun, c'est privilégier le frais, le français et le local. À Verdun, les volailles fermières élevées en plein air offrent une chair ferme et goûteuse, du poulet du dimanche au magret de canard.
La volaille fermière, à la chair ferme et goûteuse, est une valeur sûre de Verdun. Poulets jaunes, pintades, chapons pour les fêtes : autant de volailles françaises que le boucher prépare, bride et farcit sur demande.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Verdun, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, dans la Meuse, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Poulet fermier
- Pintade & chapon
- Magret & confit de canard
- Dinde et rôtis
- Cuisses & filets
- Volaille pour les fêtes
Autour de Verdun, dans la Meuse, on vient aussi chercher son volailles depuis Bras-sur-Meuse, Haudainville, Thierville-sur-Meuse. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Verdun.
Autour de Verdun, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au volailles à Verdun
Des idées de recettes à réaliser avec le volailles de votre boucher à Verdun.
Poulet rôti du dimanche
Doré au four, peau croustillante et chair moelleuse.
Poule au pot
Le plat du bon roi Henri : poule farcie et pochée au bouillon.
Poulet basquaise
Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d'Espelette.
Magret de canard
Saisi rosé, peau croustillante, sauce au miel ou aux fruits.
Cuisses de canard confites
Fondantes et dorées, avec des pommes de terre sarladaises.
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