Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Verdun › Agneau
Viande d'agneau · Verdun
Agneau à Verdun
À Verdun, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Parfumé et tendre, l'agneau se choisit avec soin. À Verdun, le boucher sélectionne une belle origine française et conseille gigot, épaule et carré.
Côtelettes juste saisies, souris longuement mijotée : l'agneau français révèle sa finesse entre de bonnes mains. À Verdun, le boucher conseille cuisson et accompagnement pour chaque pièce.
À Verdun, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Une région, dans la Meuse, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Verdun, dans la Meuse, on vient aussi chercher son agneau depuis Belleville-sur-Meuse, Thierville-sur-Meuse, Haudainville. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Verdun.
Autour de Verdun, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Verdun
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Verdun.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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